蘋果

中醫認為蘋果有生津、潤肺;除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有一定的作用。歐洲人說:“一天吃一個蘋果,醫生遠離你”。蘋果中含有神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,易被人體所吸收。蘋果中含有“果膠”,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖。含有豐富的維他命C,多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。蘋果營養豐富,味道鮮美,含水量較多。味甘酸,性平。補心養氣,生津止渴,健脾和胃。因含鞣酸,具有收斂作用,故又可止瀉。

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